Esta ensalada es una de mis preferidas cuando se trata de acompañarlo con una parrilla de hamburguesas. Para mi esta es la combinacion perfecta y si ademas pueden acompañarlo con bastones de camotes fritos es lo mejor!!!
Ingredientes(para 6 personas):
- 8 tz Col blanca
- 2 tz Zanahoria
- 3 ramas de Apio( picado muy fino)
- 1/3 de Cebolla blanca ( picado muy finito)
- (opcional agregar : cranberries o manzana rallada o almendras tostadas o pecanas tostadas)
Vinagreta:
- ½ tz de Mayonesa
- ¼ tz de Yogurt natural
- ¼ de tz de Leche entera
- 1/3 tz de Azúcar blanca
- 2 a 3 Chdas de Vinagre de cidra o manzana
- 2 a 3 Chdas de Jugo de Limón
- Sal y pimienta
- (Opcional: cambiar el azúcar por miel de maple)
Preparación:
- En un recipiente mezclar bien todos los ingredientes de la ensalada.
- En un bowls agregar los ingredientes de la vinagreta y con un batidor de varillas mezclar bien, hasta que el azúcar se disuelva y este bien mezclado.
- Rociar la vinagreta sobre la Ensalada y dejar reposar una hora, para que se impregnen los sabores.