Tres Leches de Nutella

Ingredientes:

Bizcocho:

• 2 tz de Harina
• 3 chdtas de Polvo de hornear
• 6 huevos
• 2 tz de azúcar rubia
• 2 chdtas de vainilla
• ½ tz de Leche entera

Leches para el Baño:

• 1 pote de Nutella de ( 350 gr)
• 1 tz  y 1/2 tz adicional de Leche evaporada
• 2 tz de Crema de leche
• 1 lata de Leche condensada Nestle

Merengue:

• 6 Claras de huevo
• 3/4 tz de Azúcar blanca granulada

Preparación:

1. Cernir la harina con el polvo de hornear tres veces.
2. Batir los huevos con el azúcar y la vainilla por 7 a 10 minutos, hasta que tomen un volumen alto.
3. Agregar la harina (cernida) alternando con la leche fresca.
4. Enmantequillar un pyrex para el bizcocho.
5. Verter la preparación al pyrex enmentequillado y llevar al horno por 30 a 40 minutos a 170 grados C, función solo abajo o bake.
6. Calentar las leches con la nutella con una cuchara de palo en una ollita a fuego medio bajo por 10 min aprox y reservar. Batir con una batidor de varillas para que se disuelva la nutella.
7. Sacar del horno y una vez tibio pinchar todo el keke . Agregar las leches con una jarra y con la ayuda de una cuchara presionar el bizcocho para que penetre. Llevar a la Refri por toda la noche o puede ser preparado con 1 dia de anticipación. Es más rico el postre cuando reposa 24 horas.
8. Merengue: En la batidora batir las claras con el azúcar ( después de pasado las 24 horas de refrigerado) a velocidad media y después alta. Llenar una manga pastelera con el merengue y decorar el biscocho.

Coulis de Fresa:  400 gr. de Fresa , ½ tz Agua, ½ tz azúcar ( rectificar dependiendo la fresa si esta dulce y si es temporada).Para preparar el Coulis de fresa:  licuar la fresa y verterla en una ollita junto con el agua y la azúcar. Llevar al fuego  unos minutos y dejarlo enfriar. Colocarlo en una salsera.